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外観からは想像できない絶品煮干しラーメン!|中華蕎麦 蘭鋳|方南町

中華蕎麦 蘭鋳

ずっと行ってみたかった東京都杉並区の方南町にある煮干しラーメンの名店に行くことができたのでご紹介します!

食べログの点数は3.88(訪問時)、食べログ百名店にも2017年/2018年/2019年に選出されています。

都内では相当数の煮干しらーめんを食べ歩きましたが、僕の中でかなり上位に食い込む旨さでした。特に、焼豚は絶品です!

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外観

環七通りを高円寺方面に走っていると左手に見えるツタで覆われた古民家。行列がなければ見逃してしまいそうですが、行列が目に付きこのお店を知りました。

しかし平日の12時~14時しか営業していない為、なかなか行くことができずにいました。今回ようやく行けそうチャンスが巡って来たので迷わずにGO!

近くのコインパーキングに車を止め、店に着くと外で7人待ち。行列まで煮干しの香りが漂って来て期待度が上がりました。

メニュー

回転は割と早目であっという間に店内へ。カウンターのみ8席ほど。着席すると目の前にとてもシンプルなメニューが貼ってあります。「中華そば」と「味玉そば」の二種類しかない潔さ。好きです。

「味玉そば」と持ち帰り用の焼豚200g(350円/100g)を注文し前金でお支払い。

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味玉そば

まもなく着丼。上品な煮干しの香りと見るからに旨そうな大判の焼豚でテンションが上がります。

スープは上品な味ですがしっかりと煮干しが感じられて好きです。麺は低加水率の細麺で適度にパツパツしていてスープにも良く合います。

そして何よりも焼豚の旨さに驚きました。低温調理のレアな焼豚ですが、燻製された香ばしさと適度な塩分で僕の中ではドストライクな焼豚でした。

焼豚はネットからも注文できるみたいなので、足を運べない方は焼豚だけでも購入してみてください。持ち帰り焼豚を家で食べましたが十分過ぎる美味しさでした。

以上、蘭鋳でした!(←食べログのリンクです!現在の点数をチェック!)









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